къпене

Капене е процес на преминаване на течност от едно състояние в друго, обикновено от течно в газообразно състояние, при което се отделят пари. В ежедневието капенето се използва за описване на процеса на изпарение на течности, като например изпарението на вода от повърхността на езеро или море. В физиката и химията капенето е важен процес, който се използва в различни приложения, като например в производството на енергия или в процесите на дестилиране.