аминокиселина

Аминокиселините са органични съединения, които са основните градивни блокове на протеините. Те съдържат аминогрупа (-NH2) и карбоксилна група (-COOH), което ги прави уникални в химията. Има 20 стандартни аминокиселини, които се комбинират по различен начин, за да образуват различни протеини. Аминокиселините играят ключова роля в метаболизма и биохимичните процеси в живите организми. Те могат да бъдат класифицирани като есенциални (които организмът не може да синтезира сам) и неесенциални (които организмът може да произвежда).