хомус

Думата хумус има два основни значението:

• 1. Хранителен продукт: Хумусът е паста или дип, приготвена основно от смлени нахут и сусамов тахан. Често се подправя с лимонов сок, чесън, зехтин и подправки. Хумусът е популярен в средиземноморската и близкоизточната кухня и се консумира обикновено с хляб или зеленчуци.
• 2. Почва: Хумусът е органичен слой на почвата, който съдържа разложени растителни и животински останки. Той е важен за хранителната способност на почвата и играе ключова роля в агрономията.