бланширане
[bɫanˈʃiranɛ]
бланширане значение:
Какво е бланширане? Топлинна обработка на хранителни продукти (най-често плодове, зеленчуци или месо) чрез потапянето им за кратко във вряща вода или мазнина, последвано често от шоково охлаждане.
1. (Кулинария) Топлинна обработка на хранителни продукти (най-често плодове, зеленчуци или месо) чрез потапянето им за кратко във вряща вода или мазнина, последвано често от шоково охлаждане.
- Ударение
- бланши'ране
- Част на речта
- съществително име
- Сричкоделение
- блан-ши-ра-не
- Род
- среден
- Мн. число
- бланширания
Примери за използване на бланширане
(Кулинария)
- Бланширането на спанака запазва свежия му зелен цвят.
- Преди замразяване зеленчуците изискват бланширане.
Синоними на бланширане
Как се пише бланширане
Грешни изписвания: блънширане, бланшйране, бланширъне
Думата се пише с ш (от френското ch в blanchir).
Етимология
Произход:Френски
Оригинална дума:blanchir
Отглаголно съществително от френския глагол *blanchir* (избелвам, попарвам), от *blanc* (бял).
Употреба
Чести словосъчетания:
- бланширане на зеленчуци
- леко бланширане
Източниците на речниковите данни и начинът на редакция са описани в Източници и методология.
Автоматично генерираните правописни варианти са помощна информация и могат да съдържат грешки.
