глутен
[ɡɫuˈtɛn]
глутен значение:
Какво е глутен? Смест от белтъчни вещества (протеини), съдържаща се в зърнените култури (пшеница, ръж, ечемик), която придава еластичност на тестото.
1. (биохимия) Смест от белтъчни вещества (протеини), съдържаща се в зърнените култури (пшеница, ръж, ечемик), която придава еластичност на тестото.
- Ударение
- глутѐн
- Част на речта
- съществително име
- Сричкоделение
- глу-тен
- Род
- мъжки
- Мн. число
- няма
Примери за използване на глутен
(биохимия)
- Хората с цьолиакия трябва да избягват храни, съдържащи глутен.
- Брашното с висок процент глутен е подходящо за козунаци.
Синоними на глутен
Как се пише глутен
Грешни изписвания: глутеин, глотен
Думата се пише глутен, без и преди н (за разлика от протеин).
Етимология
Произход:Латински
Оригинална дума:gluten
От латинската дума *gluten*, означаваща „лепило“. В българския език навлиза през западноевропейски езици като научен термин.
Употреба
Чести словосъчетания:
- без глутен
- непоносимост към глутен
- съдържание на глутен
Източниците на речниковите данни и начинът на редакция са описани в Източници и методология.
Автоматично генерираните правописни варианти са помощна информация и могат да съдържат грешки.
