гранясване
[graɲasvanɛ]
гранясване значение:
Какво е гранясване? Процес на разваляне на мазнини (олио, масло, мас) под въздействието на кислорода, светлината и влагата, при който те придобиват специфичен неприятен мирис и горчив вкус.
1. (химия/хранителни технологии) Процес на разваляне на мазнини (олио, масло, мас) под въздействието на кислорода, светлината и влагата, при който те придобиват специфичен неприятен мирис и горчив вкус.
- Ударение
- граня̀сване
- Част на речта
- съществително име
- Сричкоделение
- гра-няс-ва-не
- Род
- среден
- Мн. число
- гранясвания
Примери за използване на гранясване
(химия/хранителни технологии)
- Съхранението на тъмно и хладно място забавя процеса на гранясване на зехтина.
- Усети се миризма на гранясване от старите орехи.
Синоними на гранясване
Как се пише гранясване
Грешни изписвания: гранеасване, грънясване, гранясвъне
Думата се пише с променливо я. В тази позиция след мека съгласна и под ударение се пише я.
Етимология
Произход:Български
Оригинална дума:гран
От корена 'гран' (диалектно за гранив вкус, мухъл) + глаголна наставка '-ясвам'. Свързано със старобългарски корени за горчивина или разваляне.
Употреба
Чести словосъчетания:
- гранясване на маслото
- предпазване от гранясване
- окислително гранясване
Източниците на речниковите данни и начинът на редакция са описани в Източници и методология.
Автоматично генерираните правописни варианти са помощна информация и могат да съдържат грешки.
