пастьоризиране
[pɐsʲtjo̝riˈzirɐnɛ]
пастьоризиране значение:
Какво е пастьоризиране? Процес на термична обработка на течни хранителни продукти (мляко, сок, вино, бира) чрез нагряване до определена температура за определено време, последвано от бързо охлаждане, с цел унищожаване на вегетативните форми на патогенните микроорганизми и удължаване на трайността.
1. (хранително-вкусова промишленост) Процес на термична обработка на течни хранителни продукти (мляко, сок, вино, бира) чрез нагряване до определена температура за определено време, последвано от бързо охлаждане, с цел унищожаване на вегетативните форми на патогенните микроорганизми и удължаване на трайността.
- Ударение
- пастьоризи'ране
- Част на речта
- съществително име
- Сричкоделение
- пас-тьо-ри-зи-ра-не
- Род
- среден
- Мн. число
- пастьоризирания
Примери за използване на пастьоризиране
(хранително-вкусова промишленост)
- Пастьоризирането на млякото е задължителен етап преди пакетирането му за търговската мрежа.
- Чрез пастьоризиране се запазват голяма част от вкусовите качества на плодовите сокове.
Синоними на пастьоризиране
Как се пише пастьоризиране
Грешни изписвания: пастьоризация, пъстьоризиране, пастьуризиране, пастьорйзиране, пастьоризйране, пастьоризиръне
Думата се пише с ь пред гласната о (ер малък), за да се отбележи мекостта на предходната съгласна и йотацията.
Етимология
Произход:Френски
Оригинална дума:pasteurisation
Терминът произлиза от фамилията на френския учен Луи Пастьор (Louis Pasteur), който разработва процеса през 1864 г. Наставката '-изиране' е стандартна за образуване на отглаголни съществителни в българския език от чужди корени.
Употреба
Чести словосъчетания:
- пастьоризиране на мляко
- пастьоризиране на вино
- нискотемпературно пастьоризиране
Източниците на речниковите данни и начинът на редакция са описани в Източници и методология.
Автоматично генерираните правописни варианти са помощна информация и могат да съдържат грешки.
